Ferskvaren AS

Vår meny består av gode råvarer og alt er laget i fra bunn. Menyen er levende og vi endrer denne etter sesong og råvarer. Vi bruker flere lokale produsenter så her er det bare å glede seg.  Utøver menyen har vi : 


Mandag til torsdag serverer vi en dagens husmanskost rett som kan varierer fra dag til dag. 


Fredag & lørdag serverer vi en litt mer tilpasset dagens rett til helga. 

HJEM

Høst & Vinter Meny 2024 - 2025


 

FISK

Grillet Ørretfilet 

Spinatkrem, brokkolini, hollandaise saus, ørretrogn, fennikel & ovnsbakte småpoteter.

Allergener: Me, Fi, Egg.

395,-

Kremet fiskesuppe

Sesongens fisk, reker, fennikel, rotgrønnsaker, brød & smør.
Allergener : Ska, Me, G-hv, Fi.

255,-

HAMBURGER & KJØTT

Hamburger fra Larsastova 180g

Salat, tomat, Syltet agurk, ost, løk, aioli & småpoteter. 
Allergener: G-hv, Egg, Me, Sen, Su.

275,-

Brasiert Shortribs Av Storfe 

Rødvinssaus, Pastinakk, chips, glaserte grønnsaker & potetpurè. 

Allergener: Me, Sul, Sel. 

445,-

Ferskvarens Deluxe Hamburger 180g 

Hjemmelaget løkringer, bacon, aioli, syltet agurk, karamellisert løk, tomat, Pepper Jack ostesaus.  
Allergener: G-hv, Egg, Me, Su, Sen

355,-

Lammecarre Med Urtecrust 

Lammesjysaus, sellerirot krem, sesongens grønnsaker & ovnsbakte småpoteter. 

Allergener: G-hv, N, Me, Sel.

445,-

Pulled Pork Burger 

Brasiert svinenakke, ost, salat, coleslaw, tomat, løk, syltet agurk, aioli & småpoteter. 

Allergener: G-hv, Egg, Sen, Me, Su, Soy. 

255,-

VEGETAR & SANDWICH

265,-

Hjemmelaget Vegetarburger

Salat, tomat, Syltet agurk,løk, ost,  aioli &  småpoteter
Allergener: G-hv, Egg, Me ,Sen ,Su, Bø, Ve.

Grillet Scrocchiarella Sandwich

Grillet italiensk brød med ostesaus, 3 oster, spekeskine, ruccola, pesto & pinjekjerner.

Allergener: N, G-hv, Me.

Scrocchiarella Sandwich

Italiensk brød med mozzarella, pesto, pinjekjerner, cherry tomat, ruccola, spekeskinke & balsamico glace. 

Allergener: N, G-hv, Me , Su.

255,-

265,-

BARNEMENY 

Hamburger Fra Larsastova 100g 

Salat, tomat, aioli, ost & småpoteter
Allergener: G-hv, Egg, Sen, Me

155,-

DESSERT

Kremet Pasta Med Bacon 

Allergener: G-hv, Egg, Me

125,-

Sjokoladefondant

Vanilje, nøtte krønsj & sjokoladesaus Allergener: G-hv, N, Me, M

OneShot iskrem

Vanilje, Sjokolade, pistasj, jordbær, pasjonfrukt & rainbow
Allergener: Me

165,-

45,-

Karamell Flan

Rømme & vaniljekrem, tuille & bær

Allergener: Me, G-hv, N

155,-

SMÅRETTER & SNACKS

Grønne Oliven
Variert utvalg fra vår butikk

Brød, Sprøtt & Aioli

Allergener: G-hv, Egg, Sen 

Trøffel Chips & Aioli 

Allergener:  Egg, Sen

Ruccolasalat Med Pesto 

Allergener: Me, N.  

85,-

85,-

85,-

85,-

Ost & Spekefjøl

Ett utvalg av oster & spekemat, oliven, nøtter, brød, aioli, marmelade & småpoteter med paremesan.
Allergener: G-hv, N, Me ,Egg ,Sen

OvnsbakteSmåpotet Med Parmesan & Aioli

Allergener: Egg ,Sen,

Allergener forklaring

349,-

85,-

F-Fisk     Me-Melk   P-Peanøtt   W-Walnøtt        Sel-Selleri       Ska-Skalldyr   B-Bløtdyr   G-hv-Gluten fra hvete

E-Egg     Soy-Soya    N-Nøtter      H-Hasselnøtt   Sen-Sennep   SS-Sesam     L-Lupin      Sv-Svoveldisulfitt 


Su-Sulfitt     Ve-Vegme     Bø- Bøner


THIS IS WHAT OUR GUEST SAYS ABOUT OUR FOOD

Var innom og skulle ta eit lite måltid (fiskesuppe) og den smakte så godt at vi kom tilbake og tok middagen her.


- Gunnvor

Amazing place to eat in Odda. Great location, friendly staff and very fresh and tasty food..highly recommended.


- Basel

Flott burger. Hyggelig service og bra pris -ytelse-forhold. Anbefales på det sterkeste.


- Andu

Ferskvaren AS


Midt i vakre Odda, ved slutten av Sørfjorden, finner du Ferskvaren - en restaurant med fokus på ferske råvarer og gode smaker. Vi kombinerer lokale delikatesser med sesongens beste ingredienser for å gi deg en uforglemmelig matopplevelse.


ÅPNINGSTIDER KJØKKEN 

RESTAURANT

14 - 20 Mandag

12 - 21 Tirsdag  til Lørdag

BUTIKK & BAR

14 - 21 Mandag 

11 - 22 Tirsdag til Torsdag

11 - 23 Fredag til Lørdag


KONTAKT OSS

unsplash